Detalhe da pesquisa
1.
Elaboration and characterization of snack bars made with ingredients from the Amazon / Elaboração e caracterização de barras de cereais à base de ingredientes da Amazônia
Acta amaz.;
47(2): 103-110, abr.-jun 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-688310
2.
Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta / Evaluation of the effects of pectin, gelatin and sodium alginate combination on the characteristics of a mixed structured fruit gel from papaya and yellow mobin, by response surface methodology
Acta amaz;
41(2): 267-274, 2011. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-586482